จากที่ผมได้ศึกษาเกี่ยวกับกาแฟ มักจะพบข้อมูล เกี่ยวกับข้อดีของการดื่มกาแฟที่ส่งผลต่อสุขภาพ ซึ่งครั้งนี้ผมได้นำข้อมูลมาจาก CNN ครับ

เมื่อไม่นานมานี้ ได้มีการเปิดเผยผลการสำรวจเกี่ยวกับการดื่มกาแฟที่ส่งผลให้อายุยืนยาวขึ้น 2 เรื่อง

 การศึกษาที่ 1 เน้นในกลุ่มคนผิวขาว จำนวนมากกว่า 5,200,000 คน ใน 10 ประเทศ แถบทวีปยุโรป ซึ่งการศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาที่ใหญ่ที่สุด ผลของการศึกษาครั้งนี้ปรากฏว่ากาแฟส่งผลต่ออัตราการเสียชีวิตที่ลดลง

การศึกษาที่ 2 เน้นในกลุ่มคนผิวสี ทั้งหมด 185,000 คน ในกลุ่มนี้ประกอบด้วย ชาวแอฟริกัน-อเมริกัน, ชาวอเมริกัน, ชาวฮาวาย, ชาวญี่ปุ่น-อเมริกัน, ,ชาวละติน ซึ่งผลของการวิจัยก็คือ การดื่มกาแฟส่งผลทำให้อัตราการเสียชีวิตลดลงเช่นเดียวกัน

พูดโดยสรุปก็คือ คนที่ดื่มกาแฟวันละ 2-4 แก้วต่อวัน จะลดความเสี่ยงเสียชีวิตลง 18% หรือกล่าวได้ว่าการดื่มกาแฟทำให้อายุยืนยาวขึ้นนั่นเอง

การศึกษาทั้งสองงานวิจัยนี้ นอกจากจะทดลองในกลุ่มคนที่มีผิวสีต่างกันและแถบที่อยู่อาศัยต่างกันแล้ว กลุ่มคนดังกล่าวยังมีรูปแบบการใช้ชีวิตที่แตกต่างกันมากๆ เช่น อาหารการกิน, กิจวัตรประจำวัน เป็นต้น จึงเป็นการยืนยันว่า ไม่ว่าคุณจะเป็นคนผิวสีอะไรหรือมีรูปแบบการใช้ชีวิตอย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นผู้ที่ชอบดื่มกาแฟเป็นประจำ นี่ก็เป็นข่าวดีสำหรับคุณแล้วล่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้น หมายถึงกาแฟดำนะครับ

นอกจากนี้ ในบางงานวิจัยเกี่ยวกับกาแฟ จะพบว่ากาแฟนั้นมีส่วนช่วยในเรื่องของโรคภัยไข้เจ็บด้วยเช่นกัน เช่น โรคเบาหวาน, ไขมันในเลือด, ระบบย่อยอาหาร เป็นต้น ซึ่งถ้ามีโอกาส ผมจะหาผลการวิจัยเรื่องเหล่านี้นี้มาเล่าให้ฟังเพิ่มเติมครับ

สุดท้ายแล้ว สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟอยู่แล้วก็ขอให้ดื่มต่อไปอย่างมีความสุข สบายใจได้ ว่าการดื่มกาแฟวันละแก้วสองแก้วนั้นไม่มีผลกระทบอะไรกับร่างกาย ซึ่งจริงๆแล้วยังจะเป็นผลดีซะอีก ส่วนที่ผู้ที่ไม่ได้ดื่ม ก็ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนมาดื่มกาแฟเพื่อให้มีอายุยืนยาว

ย้ำอีกครั้ง ว่าหมายถึงการดื่มกาแฟดำอย่างเดียว ไม่รวมถึงการใส่นมกับน้ำตาลซึ่งเป็นตัวแปรเป็นอื่นๆ นะครับ

แหล่งที่มา: [CNN Health] Drinking more coffee leads to a longer life, two studies say